
MICHIRONES: Se trata de un guiso a base de
habas secas (se utiliza también el haba del tiempo), hueso de jamón,
chorizo y
laurel. Su presentación típica es en cazuela de barro. Es un plato importante de los restaurantes típicos de esta región, especialmente en invierno y durante las fiestas de Primavera, aunque puede degustarse en cualquier época del año.
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